Шоколадны үнэ ойрын ирээдүйд эрс нэмэгдэж магадгүй юм

Германы чихэр, боовны үйлдвэрийн холбооны холбооноос шоколадны үйлдвэрлэлийн чухал түүхий эд болох какаоны үнэ, хүртээмжид ихээхэн санаа зовж буйгаа илэрхийлж байна. Энэ санаа зовоосон асуудал хэдий ч Гана зэрэг улс орнуудад какао хураах болон шоколадны баар эцсийн байдлаар дэлгүүрт хүргэх хооронд ихээхэн хугацааны хоцрогдол байдаг. Олон томоохон үйлдвэрлэгчид какаоны зах зээлийн хэлбэлзлээс өөрсдийгөө хамгаалахын тулд тогтмол үнээр урт хугацааны гэрээ байгуулжээ. Энэ нь тэд ихэвчлэн үнийн өсөлтийн шууд нөлөөллөөс хамгаалагдсан гэсэн үг юм.

Инфляци өндөр, өртөг нэмэгдсэний улмаас үйлдвэрлэгчид үнээ өсгөхөөс өмнө эхлээд бүтээгдэхүүнийхээ жорыг өөрчлөх, тоо хэмжээг нь багасгах, үнийг хэвээр хадгалах зэрэг өөрчлөлтүүдийг хийх магадлалтай гэж үзэж байна. Какаоны одоогийн үнэ түүхэнд тооцогддог бөгөөд Эквадор зэрэг улс орнуудын какао экспортлогчдын орлого мэдэгдэхүйц нэмэгдэж байна. Энэ нь урьд өмнө хэзээ ч байгаагүй өндөр үнээр тариагаа авч байгаа какаоны тариаланчдад тайвшрал авчирсан.

Какао шошыг какао цөцгийн тос эсвэл нунтаг болгон боловсруулдаг компаниуд ихэвчлэн шош ургадаг өөр өөр улс оронд байрладаг. Barry Callebaut, Cargill, Olam зэрэг эдгээр компаниуд урт хугацааны гэрээгээр өөрсдийгөө баталгаажуулсан боловч хомсдолоос болж зарим түүхий эдэд өндөр үнэ төлөх шаардлагатай байж магадгүй юм. Зааны ясан эрэг, Гана зэрэг улс орнуудын үнийн зөрүүг далимдуулан хууль бусаар хил давуулан хилээр нэвтрүүлдэг хүмүүс какаоны худалдаанаас ашиг олж байна.

Ерөнхийдөө какаоны зах зээл үнэ, хүртээмжийн хэлбэлзлээс шалтгаалж сорилттой тулгарч байгаа ч салбар нь эдгээр нөлөөллийг бууруулж, хэрэглэгчдэд шоколадны бүтээгдэхүүнийг тогтвортой нийлүүлэхийн тулд янз бүрийн стратеги ашиглан дасан зохицож байна.